Salaš 137 – Susret sa vojvođanskom ravnicom

Salaš 137

Na putu od Novog Sada prema Čeneju nalazi se jedan od najpoznatijih vojvođanskih salaša. Sve najbolje što panonska ravnica može da ponudi sabrano je na ovom jedinstvenom lokalitetu. Ovo je izvanredna prilika za uživanje u domaćoj hrani i piću, uz autentičnu atmosferu i muziku tamburaša. Salaš 137 je prepoznatljivo ime na turističkoj mapi Srbije, pre svega zbog raskošne gastronomske ponude. Mesto Čenej је salašarska zajednica koja na poseban način neguje vojvođansku tradiciju i trenutno okuplja oko 100 salaša.

Salaš 137 do sada je ugostio najuglednije ličnosti, umetnike i državnike, te brojne posetioce iz Srbije i inostranstva. Tokom boravka na Čeneju, gosti mogu da uživaju u reviji vojvođanskih oblčaja, autentičnoj muzici, vožnji kočijama (zimi sankama), igranju golfa, streličarstvu, pečenju rakije, pripremi zimnice, kulinarskim radionicama, šetnji ро ataru i specijalitetima vojvodanske kuhinje sa menija lokalnog restorana.

Kapacitet restoranske sale je 70 mesta, bašta ima 80, a letnja bašta 150 mesta. Preporučena jela su: gibanica, proja, domaća supa sa rezancima, rinflajš, ćuretina sa mlincima, kolenica u sosu od rena, roštilj kobasica, rolovana teletina, ribić na kajmaku, salašarski sote i punjene tikvice. Takođe možete probati ajvar, kulen, čvarke, jagnjetinu sa ruzmarinom, teleće medaljone na kajmaku i popaj-salatu. Za desert vas čekaju krempite, šnenokle, štrudla sa makom i orasima, bundevara… Ponuda pića uključuje domaću rakiju i veliki izbor kvalitetnih vina.

Ono što garantuje kvalitet hrane je činjenica da Salaš 137 proizvodi domaće organsko povrće vгhunskog ukusa na zasadu veličine 1 hektara. Gostima se poslužuju domaće tikvice, paradajz, rotkvice, zelena salata, spanać, šargarepa, boranija, grašak, pasuij, krompir i začinsko lekovito bilje koje domaćini beru direktno iz bašte. Povrće koje ne proizvodi ovaj čuveni salaš preuzima se iz okolnih salaša koji takođe imaju svoju organsku proizvodnju.

Što se tiče smeštajnih mogućnosti, na raspolaganju je 15 soba uređenih u staronemačkom stilu (restaurirani stilski nameštaj, keramičke peći, drvene tavanice i podovi, zidovi sa muralima). Sve sobe imaju luksuzno uređena kupatila, ТV i muzičke linije, а smeštajni segment saunu i prostor za masažu. Dodatni sadržaji u kojima možete uživati su škola jahanja, igralište za decu, tereni za mali fudbal, odbojku i badminton, Avantura Park, degustacija vina i organizacija lova.

Interesantno je da Salaš 137 ove godine obeležava četvrt veka otkako je osnivač Aleksandar Samardžija ušao u svet salašarstva. Njegova motivacija je pomalo neobična jer potiče iz urbane sredine i nije rođeni Vojvođanin. Svojim najvećim uspehom smatra to što je po uzoru na njegov poduhvat danas preko 60 salaša u funkciji ugostiteljskih objekata. Ipak, Salaš 137 je bio i ostao prva asocijacija na moderno salašarstvo, kao primer domaćeg kulinarstva i specifične usluge.

– U ono doba kada smo počinjali bili smo jedini, ali očito je ideja zaživela i drago nam je što nas salašara ima sve više. Sve je više i gostiju koji prepoznaju blagodeti ovog prostora i lokalnu tradiciju dugu preko 240 godina. Trudili smo se da, što je više moguće, zadržimo autentičnost, sačuvamo njegovu estetiku. S tim u vezi, pokrenuli smo svinjokolj, kuvanje kitnikeza, pravljenje ajvara, pripremu zimnice, trudeći se da sve što radimo bude povezano sa životom salaša s kraja XIX i početka XX veka, kada je njihov značaj bio najizraženiji.

– Na Salašu nikada nismo pravili picu, uporno se trudeći da zadržimo miris i ukus hrane, kao i tamburašku muziku, kao sastavni deo ovog ambijenta. Uspeli smo da sačuvamo jednostavan, netraumatizovan ambijent. Pošlo nam je za rukom da sačuvamo dušu salaša i to je razlog zašto imamo konstantno dobru pesećenost – zaključuje gospodin Samardžija.

Ostaje da Vam poželimo ugodno putovanje i uživanje u ovom biseru vojvođanske ravnice. Osim pojedinačnih poseta, moguće je organizovati razne proslave, team buildinge, privatne zabave i venčanja. Uz vrhunski gastro doživljaj, ovde Vas očekuje srdačna atmosfera i neobične priče o slavnim posetiocima salaša.